Resep Cumi Asam Manis Pedas

Resep Cumi Asam Manis Pedas

Resep Cumi Asam Manis Pedas – Anda bosan dengan resep masakan daging atau ayam? Yuk kita coba memasak makanan laut atau seafood.

Bahan:
500 gram cumi segar
2 sdm air jeruk nipis
Gula pasir (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Kecap (secukupnya)
2 batang serai
5 siung bawang putih (iris tipis)
7 siung bawang merah (iris tipis)
1 bungkul bawang bombay (iris tipis)
1 buah tomat (potong dadu)
Daun bawang (sesuai selera)
1 cm jahe (memarkan)
Cabe iris tipis dengan jumlah sesuai selera
Minyak goreng
1 lembar daun jeruk purut
Saos pedas
Penyedap makanan

Cara Membuat:

1. Kupas kulit cumi lalu buang tinta di dalamnya. Pastikan untuk mencuci cumi hingga bersih. Selanjutnya, iris cumi bulat-bulat dan cuci lagi dengan air bersih.
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan diamkan sekitar 15 menit agar amis cumi berkurang. Jika, sudah cuci kembali dengan air bersih dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang bombay, bawang putih, serai dan cabe hingga harum.
4. Selanjutnya, tumis cumi. Jangan lupa memasukkan daun bawang, tomat, sedikit kecap, jahe, daun jeruk, gula, garam, penyedap makanan dan tambahkan sedikit air.
5. Masak kira-kira 15-20 menit hingga bumbu meresap dan cumi matang. Untuk warna yang lebih menarik, Anda bisa menambahkan saos pedas sekitar 2 sdm.
6. Cumi matang dan siap untuk disajikan.

IKAN NILA LOMBOK IJO

Bahan:

2 ekor ikan nila ukuran sedang, dikerat -kerat

1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
200 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis minyak untuk menggoreng

Bumbu Iris:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
5 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan hingga merekah
.3. Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.4. Masukkan air, kecap, garam, gula, dan merica. Masak hingga mendidih.5. Masukkan ikan. Aduk sampai bumbu tercampur rata dan meresap

AYAM GORENG BUMBU SEDERHANA

RESEP AYAM GORENG BUMBU SEDERHANA

Jika Anda hanya punya waktu sebentar dan memiliki bahan yang kurang lengkap, cobalah resep Ayam Goreng Bumbu Sederhana ini. Walau bahan-bahannya sederhana, rasa ayam goreng tidak kalah lezat.
Bahan:

1 ekor ayam, buang kepala dan kakinya, potong jadi 8
500 ml air kelapa
2 lembar daun salam
1 tangkai sereh, memarkan
1/2 sdm garam
1 sdt gula pasir
1 sdt asam larutkan dengan sedikit air

Bumbu yang dihaluskan:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1/2 sdm ketumbar

Cara Memasak:

1. Rebus bumbu halus dengan air kelapa, masukkan daun salam. Tunggu hingga mendidih.
2. Masukkan ayam, rebus hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan garam, gula pasir dan air asam.
4. Rebus kembali ayam hingga air menyusut, gunakan api kecil
5. Angkat ayam, tiriskan.
6. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
7. Sajikan ayam goreng sederhana dengan nasi hangat, sambal.....

PERKEDEL KORNET SEDERHANA

Bahan:

500 gram kentang

1 batang daun seledri

2 butir telur ayam

200 gram daging sapi cincang atau kornet

minyak goreng secukupnya

1/4 sdt pala bubuk

2 siung bawang putih

2 sdm bawang goreng

1/2 sdt lada

garam secukupnya

gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Kupas kentang, iris dan goreng sampai matang.

2. Tumbuk kentang sampai jadi lembut.

3. Haluskan pala, bawang putih, bawang goreng, lada, garam dan juga gula.

4. Siapkan mangkuk dan masukkan kentang halus, tambahkan 1 butir telur, daun 5. seledri, daging dan bumbu yang sudah dihaluskan.

6. Aduk adonan perkedel sampai halus dan kalis.

7. Ambil 1 butir telur dan kocok serta tambahi dengan garam dan lada putih secukupnya untuk menambah rasa.

8. Panaskan minyak dalam penggorengan.

9. Bentuk perkedel jadi bulat atau sesuai selera.

10. Celupkan dalam telur dan goreng sampai matang dengan api sedang.

11. Angkat dan tiriskan.

12. Perkedel siap disajikan

.